★ Főzelékek ★
Ínyenc spenót
Hozzávalók:
❖1 cs. mirelit spenót (ennek megfelelő friss spenóttal természetesen még jobb)
❖20 dkg kalács
❖kevés cukor
❖2-3 dl főzőtejszín (10%-os), vagy 1 dl 30%-os habtejszín
❖só, fehérbors, frissen reszelt szerecsendió
❖ízlés szerint 1-2 gerezd fokhagyma
❖tej
❖szükség szerint 1-2 ek. liszt
Elkészítés:
A spenótot nagyon kevés vízzel, kb. 1 ek. cukorral és ízlés szerint sóval párolni kezdjük.
A kalácsot felszeletelve tejbe áztatjuk.
Az átpárolt spenóthoz adjuk a tésztaszűrőn átpasszírozott (vagy robotgéppel péppé vert) kalácsot a tejjel együtt, hozzáadjuk a borsot, frissen reszelt szerecsendiót, finom péppé zúzott fokhagymát, és a kívánt mennyiségnek megfelelő tejet.
Ha a kalácstól nem sűrűsödne be eléggé, tejben elkevert 1-2 ek. liszttel még behabarjuk, hogy homogénebb legyen.
Ha szükséges, utánasózzuk, legvégül hozzáadjuk a tejszínt, de ezzel már épp csak egyszer forraljuk fel.
Kép a Képgaléria-ban.