★ Halas ételek ★
Lazac tejszínes gombaraguval
Hozzávalók:
2 főre:
❖2 szelet lazac
❖1 fej vöröshagyma
❖5 dkg margarin + 10 dkg vaj
❖3 db tv.paprika
❖4 db nagy fej gomba
❖1 dl tejszín
❖só,bors,petrezselyemzöldje,morzsolt bazsalikom.
Elkészítés:
2 szelet lazacot megsóztam, borsoztam, majd rövid ideig állni hagytam.
Közben megtisztítottam egy fej hagymát, apróra vágtam és 5 dkg margarinon elkezdtem dinsztelni.
Hozzáaprítottam 3 db tv.paprikát és 4 db szép nagy fej gombát. Addig sütöttem együtt a zöldségeket, míg kb. a fele levét elfőtte, fűszereztem sóval, borssal, petrezselyemzölddel és kb. egy mokkáskanálnyi morzsolt bazsalikommal.
A végén 1 dl főzőtejszínt adtam még hozzá, s elzártam a gázt.
Serpenyőben vajat forrósítottam és a lazacszeletek mindkét oldalát 2-2 percig sütöttem /elég vastag szeletek voltak, különben 1,5 perc is elég lett volna/.
Tanácsok:
Fotó megtekinthető Hmv.naplója 859-es, és Sütéseim-főzéseim sk. naplóm 6. bejegyzésében.