Heti desszert
Joghurtos fagyikehely
Hozzávalók:
❖2 dl tej
❖2 dl joghurt
❖1 dl tejszín
❖2 evőkanál méz
❖1 evőkanál cukor
❖1/2 citrom
❖40 dkg friss gyümölcs (eper, málna, barack, körte), 8 cl tojáslikőr
❖8 szál roletti
❖tejszínhab
❖mandulaforgács
Elkészítés:
A tejet felforraljuk, elkeverjük benne a mézet, cukrot, és hagyjuk kihűlni. Amikor teljesen hideg, habverővel hozzákeverjük a joghurtot, a tejszínt, és citromlével, reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd fagylaltgépbe töltjük, és előírásszerűen fagyasztjuk. (Fagylaltgép híján készíthetjük fagyasztóban is: ekkor kb. 40 percenként kivesszük, és kézi vagy elektromos habverővel újrakeverjük.) Tálaláskor a fagyit kelyhekbe adagoljuk, meglocsoljuk likőrrel, megrakjuk feldarabolt gyümölcsökkel, és tejszínhabot nyomunk a tetejére. Mandulaforgáccsal és rolettivel díszítve kínáljuk.
Tanácsok:
Ha gyümölcsös joghurtfagyit akarunk készíteni, akkor a hideg forralt tejhez turmixoljunk magozott idénygyümölcsöt.
Elkészítési idő: 40 perc